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容易招來癌癥的7個飲食壞習慣

更新時間:2016-09-18 17:19:01點擊次數:4836次字號:T|T
中國臺灣多位醫學專家共同發表文章呼吁,癌癥已連續27年蟬聯臺灣人十大死因之首,研究顯示,在臺灣發生率最高的前七大癌癥與飲食習慣都有或多或少的關系。

1 腸癌  


肉油炸或燒烤后,會產生異環胺類化合物,導致腸癌。并且紅肉纖維含量低,易引起便秘,從而影響膽汁及 膽酸的中和,刺激大腸上皮細胞,導致癌變。

此外有研究顯示,過多攝入動物性脂肪,也會促進致癌物質的產生。因此,久坐并且嗜吃薯條的人,是腸癌高危人群。





肝癌  

肝癌主要與感染乙型和丙型肝炎有關。花生、玉米、谷物等食品貯存不當,就會產生黃曲霉素,最終導致肝癌




肺癌   

肺癌雖然跟食物的關系不大,但炒菜用的油在高溫之下,會產生多環芳香烴。如果廚房通風不佳,多環芳香烴除了會被人體吸入,還會附著在食物上,增加致癌風險。


4 乳腺癌  

肥胖會增加血液中的雌激素濃度,加速乳腺癌細胞增殖。尤其對絕經期婦女來說,脂肪細胞是雌激素生成的重要場所,所以要注意控制體重。研究發現,原來很多日本人移民美國后,乳腺癌發生率是居住在日本時的兩倍,因此乳腺癌也與飲食西化有關。



口腔癌  

據統計,臺灣口腔癌病人中約八成都有長期嚼檳榔的習慣,2003年國際癌癥研究總署更是將檳榔列為第一類致癌物質。吃檳榔、抽煙、喝酒都會刺激口腔,造成細胞變性,導致口腔癌。





胃癌  

胃癌和腸癌是跟飲食習慣關系最密切的兩種癌癥。老一代患胃癌比例高,而年輕一代患腸癌比例高。原因是老人們多吃腌制食物,而年輕人 飲食習慣更加西化。兩代人飲食習慣都存在不足之處。另外,煙熏或腌制的肉類,如咸魚、香腸、臘肉等,都易產生亞硝胺導致胃癌,應少吃。




7 前列腺癌 

前列腺癌是男性常見癌癥。研究發現,前列腺癌和食用高熱量、高脂肪食物有關,攝取大量的蔬菜可以降低患病幾率。




(編輯:vincent)
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